说来惭愧最近迷上了品茶，在网上查找了很多出处，最终决定去看看福鼎的白茶，看看到底是什么样的茶，让评过的人对它的评价这么高，喜爱品茶的朋友们，今天就和我走上这一招吧!

或许好事多磨，难得出故障的高铁居然线路故障在路上停了五个多小时，让我把之前下载的一本书都听完了才继续向福鼎前进。一个生于带“贵”的地方，去一个带“福”的地方，算是个好彩头哟。

小伙伴接上我就直奔饭店，一桌子的美食让饥肠辘辘的我已经忘记要拍照“扫毒”了，狼吞虎咽，接下来的几天，每顿饭都不一样的菜，我简直太感叹福鼎人真是太会吃了(只顾得上拍几种小吃，正餐完全只顾上吃了^^)～不过也难怪嘛，吃喝本来就是一家～

来到点头镇，我十分惊讶一个镇尽然有全国最大的白茶交易市场，走进去逛，发现都是白茶的店面。

在采茶季节，每天都有大量的茶青在交易，道路拥堵，熙熙攘攘的茶农和收茶青的人，这样的景象让我十分惊讶，最好的茶已经快要出成品了，这个时候的茶青的出品已经入不了资深白茶爱好者的眼了～

小伙伴带着我去找“兰竹”的制作人陈哥蹭茶，我自然无比开心的跟在后面～

于我而言，喝茶的时光格外明亮，特别喝好茶的时光，似乎外面的毛毛细雨都变得可爱起来～虽然每年的顶尖好茶不多，陈哥都会自己留一些，这倒便宜了我们这些蹭茶客～带着花果香的白茶让我十分新奇，比有兰香竹韵的更让我好奇，陈哥说还是半成品，我更是感叹，这成品估计更美吧～

晚上吃了饭，磨蹭着让陈哥和我们聊聊茶，陈哥笑着说都是忽悠，然而他在说茶的时候整个人都散发着光芒，我是妥妥的路转粉了～

他问我们茶，香，韵是什么，我和另一个小伙伴说如人的精，气，神，陈哥笑着说现在故事太多啊，然后接着说：茶有茶味，香有自然的茶香，韵就是回甘生津。我们如被当头棒喝，或许我们都被陷入了套路，被故事所禁锢，大道至简，想得太复杂就看不到本质啊～

白茶的制作工艺从步骤上来说在六大茶类中算少的：采摘，萎凋，干燥。然而每一步的掌握却很不容易，陈哥做了三十几年茶，我问他做茶有没有秘诀，他笑着说：“前人已经总结了基本的做法，秘诀就是：看茶做茶，看天做茶，掌握时机，掌握什么时候该做什么”。那些看似简单的事，要做好却从来不简单，看似简单的道理，只有真正实践的人才能明白其中的曲折。