福州是一个非常美的地方，这里除了宁静的环境和美丽的风景以外，还有很多好吃的。作为一个吃货是不可错过的，但是小编写的美食只有一半，还有其他的你们可以自己去找寻。

北港村

原计划早上9点出发去平潭，但是因为朋友临时有事，最后下午2点才出发。从福州市区，经过平潭的跨海大桥到平潭大概1个半小时，再开车到北港村就已经4点了。一路上，看着乌云时有时无，心情也是跌宕起伏。

北港村禁止外来车辆入内，在村口有个停车场，是专门给外来车辆停的。后来听民宿老板说，这个停车场原先是不收费的，我们去的前两天才开始收费了。一般旅行团安排去北港村的话，不到一个小时就走了。那天，整个停车场就只有我们这一辆车过夜了，第二天收的停车费好像是15元，便宜到哭其实，那天天气确实不好，到北港村的时候虽然没有下雨，但是天阴沉沉的，海灰蒙蒙的，跟我们想象中的样子完全不同。

平潭的村庄里，有很多由石头建起来的房子，而北港村的房子大多如此。石头厝是对于这类房子的统称，爸爸去哪儿里后面去找的会唱歌的石头就是在这种村子里。北港村的石头房年代久远，有保存完好的，依然有人家住着;有经过改建，或变成咖啡厅、或变成商店，甚至是民宿，我们今晚住的半坡人家就是由石头房改建的;有因不知名的原因而荒废的，现杂草丛生。漫步在小村庄里，想着这些老屋的起起落落，破败或新生，看着老人家们慢悠悠地在村子里走着，在屋前聊着，别有一番感受。

看天气好像真的要下雨了，所以我们赶紧跟随着探路回来的小吕哥去民宿。民宿叫半坡民宿，还真的是在半坡……

在民宿放完东西，我们不死心还是想去村子里逛荡下。撑着小伞，穿梭在蒙蒙细雨中，很快就到饭点了。

本来是想去村口的海鲜大排档，据说是这个村子最大的饭店。但是，因为朝着另外的方向走了，看到了另一家饭店的牌子，所以开始了我们兜兜转转的觅食之路。好不容易在村子的另一个角落发现了这家店，一进店就开始下起了大雨，也不知道是幸或不幸。这家饭店的菜量非常大，我们吃到撑都没把菜吃完。点了平潭的特色小吃时来运转，味道还可以，主要是名字不错，哈哈哈哈。

吃晚饭，一出来，就看到黑漆漆的天空。9月份的天，黑得是越发的快了。这家饭店正对着海，据说是看日出的好地方。但是，老板说这种天气，明天是不可能有日出了，又是一个遗憾。

福州

长江澳-东海仙境-将军山

早晨还没清醒过来，就听到鸡鸣声。瞬间让我想起小时候住在乡下外婆家的感觉，倍感亲切。一出门，看到泛着蓝光的大海，对于今天的行程有了更大的期待。

民宿的老板跟老柴咖啡的老板是同一个人，所以早餐在老柴咖啡吃。本以为是西式早餐，当看到小哥给我们端上清粥小菜白馒头的时候，有种失落感虽然早餐差强人意，但是吃饱了就有心情观察周围的环境了。老柴咖啡整体其实蛮大的，很大限度保存了石头房最初的样子。不知是因为阳光的原因还是石头房本身的原因，拍出的照片显得人都黄黄的。(好吧，其实，最主要的是我去越南玩的时候晒得太黑了)

因为昨天光线不好，所以今天趁着小吕哥还没起床，我们又绕着北港村走了一圈，各种拍拍拍。差不多11点才离开北港村，前往长江澳。

开往长江澳的路上，马路上好半天才看到一辆车。遇到觉得美的地方，就停车下去看看。

走走停停终于看到了传说中的风力田，跟着导航，开进了一条不知名的小路，一大片的松树林，颇有日系小清新的赶脚。

因为想趁着中午没啥人，阳光正好的去东海仙境，所以我们没吃午饭就去了。开往东海仙境的路上，经过正在晾晒渔网的路段，弥漫着浓浓的海腥味。

东海仙境的门票是10元/人，停车费是5元/辆。东海仙境有包括仙人谷、仙人井等八个景点，景色确实很美。而且，总算看到了属于平潭的海，深浅不一的蓝，动人心弦的蓝。

在东海仙境狂拍一顿后，肚子已经要造反了。在村子里随便找了家饭店吃饭，菜量依旧hin大，味道偏甜，但是我喜欢~

吃饱喝足就向将军山进发啦，将军山门票15元/人，停车费5元/辆。将军山的海景一般，但是，将军山有很多值得探索的小道。可以爬山，可以穿梭于石洞中。

美食

永和鱼丸

1934年由刘二俤于创办。

鱼丸主要是由鱼肉制作的一种福州老小吃。墨鱼或鲨鱼的肉打成肉泥，中间包上肉馅，水沸后下锅煮熟，味道非常鲜香。鱼肉吃起来QQ的，在碗里加上一点福州特有的鱼露，那味道叫人停不下来。

这碗叫做五福临门。鲨鱼丸，墨鱼丸，鱼汤，鱼饼，还有肉燕，价格也很经济实惠，15rmb管饱。

木金肉丸

姚木金祖父民国初年在福州澳门路开一家专门制售肉丸的小店铺。姚木金继承祖业，在肉丸中加入卤汁酱油，成型时内“囥”以八果馅，用荷叶衬底。味道甜中带咸，非常好吃。福州的宴席上基本少不了木金囥馅肉丸。

年糕

每年过年都会吃的一种甜点。这种年糕属于我和爷爷奶奶特殊的回忆。

小时候过年前，奶奶都会蒸上一大笼的年糕。我和爷爷磨米浆，奶奶则会开始准备年糕需要的红糖，红枣，花生等等。老家有一口石磨，用石头打造的。爷爷说这是他和奶奶结婚的时候置办的，当时家里有口石磨可是一件稀罕事，家家户户要想磨米浆都会上我家来借用这口磨。过年蒸年糕、家里小孩吃米糊、炸海蛎饼用的米浆都是用这口石磨磨出来的。爷爷说石头磨出来的米浆和机器磨出来的米浆味道差很多，就算再麻烦，也会坚持用石磨来磨。这口石磨直到现在还在老家放着，接近50年了。

爷爷负责推动石磨，我则负责往春的洞口里舀入大米。爷爷一圈一圈的推动石磨，乳白色的米浆就会顺着石磨的缝隙慢慢流出来。爷爷用手一划，手指摩擦两下看看是否细腻均匀。如果太粗，就会叮嘱我少舀一些米，多舀一些水。待米全部磨成米浆，奶奶就会在蒸笼里铺上荷叶，边倒米浆边往里面加花生红枣等。等到米浆倒完，覆上荷叶，盖上锅盖来蒸年糕。年糕在锅里蒸上几个小时，出锅趁热吃。热气腾腾又甜甜糯糯的年糕我一次能吃一大块。年糕放凉之后裹上一层鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，酥脆中有带着甜甜软软的年糕，这是小时候最爱的美食!

木金豆花

木金豆花，也是我小时候最奢望的一种美食。要是问我最喜欢什么甜品，我对豆花的喜爱程度绝对超过一切。不要和我说咸豆花，甜豆花才是王道、是真理、是正义!

在那个还没杨枝甘露、银耳雪梨的年代，夏天最奢侈的吃法是吃一碗蜂蜜豆花。之所以说它奢侈是因为你不一定每天都可以买的到。做豆花的师傅任性极了，今天有闲时才做，如果农忙则会停上好长一段时间，想吃就必须等着师傅。夏天坐在院子里乘凉，只要听到门外有汤匙敲击碗的声音就知道豆花师傅来了。我和小伙伴都会赶紧冲进屋里拿上一口大碗到门口候着。豆花师傅看到我们出来了，落下担子，打开装豆花的小铁桶。我们就像看见稀罕物一样探着个脑袋看着小铁桶。师傅轻轻的舀起一勺勺豆花，再在碗里加上一点甜汤，最后淋上几勺蜂蜜，我就可以端着大碗美滋滋的吃起来。那时候觉得世界上应该没有比豆花更好吃的东西了吧。

木金豆花也是甜的，里面加了甜豆，加了太多甜汤，太稀了。。不是小时候的那种味道了。

海蛎饼

海蛎饼也是用米浆炸的一种小食，里面包着海蛎、包菜、香葱、紫菜。用茶树油一炸，香气四溢!白粥，油条，海蛎饼，锅边糊，这才是老福州早餐标配呢。

光饼夹肉

光饼夹肉，老福州的“肉夹馍'。光饼中间切半开，里面夹上用酒糟炖过的五花肉和腌的半熟的酸菜。上锅一蒸，五花肉的肥油会渗入到光饼里，酸菜的酸爽会附在肉的表面，肥而不腻。一口下去，酒糟的香味配上五花肉的清甜，再加上一点点酸菜的酸爽，那滋味让你无法想象。(写的我好饿啊。。。)

这道菜我爷爷也会做，家里过年过节，爷爷都会问我想吃光饼夹肉不?爷爷知道我最爱吃他做的五花肉，每次都会满足我。我虽然食量不大，但是光饼夹肉我可以一次来上三个，吃到打饱嗝了才会停下。光饼夹肉要反复上锅蒸几次之后才是最好吃的，二十岁那会正天天喊着减肥，但是只要回家爷爷给我做了光饼夹肉，我总是半夜起来蒸上几块偷偷吃，边吃边估摸着明天多走几步路减肥!

福州佛跳墙

这也是最代表福州特色的一道汤了

佛跳墙的来源请看度娘给你科普：佛跳墙始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。周回到衙门便精心研究，增加了山珍海味，结果香味更浓，风味更佳。1877年郑春发辞去了衙厨的职务，在东街口开设了聚春园菜馆，以海参、鱿鱼等十八种珍贵原料，加陈酒、姜、桂皮、茴香等料，放在陶制瓦罐中煨制成菜，风味鲜美绝伦。前往品尝的人越来越多。当时有一批秀才也慕名到聚春园品尝此菜。当此菜搬上餐席，打开坛盖时，顿时异香扑鼻，大家争着试味，觉得滋味异常鲜美。秀才们当场赋诗，其中有句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这道原名福寿全的菜就此改称“佛跳墙”。

自家里也会做简易版佛跳墙，我妈基本就是什么贵加什么，鲍鱼人参干贝猪肚，一股脑门全都加进去，炖上几个小时，浓郁的汤汁喝上一口非常鲜美。福州的宴席都会有这道菜，老家的习俗是，宴席上到佛跳墙说明新娘马上就要来敬酒了，赶紧来口热汤压压肚子。

花生汤和芋泥

花生汤和芋泥。花生汤用的是去皮花生熬制而成，汤喝起来有股花生的香味，花生入口即化。小时候不爱吃饭就想喝花生汤，我妈总会用高压锅压上一大锅放在冰箱里，想喝了就拿出来当做甜汤一样喝着。小时候真是无忧无虑的，只要喝上一碗妈妈煮的花生汤就会让我开心好久。

芋泥用的是槟榔屿做成的，总之就是蒸的稀烂，里面加上糖，反复蒸，蒸到芋头入口即化的时候就可以了。这个家里基本上很少做，奶奶做过几次觉得太费事了。最经常能吃到的还是在福州宴席上。